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お楽しみに！

　手打ちうどん・そば　こんぴら（藤井寺店）

しっかりとした手打ち太麺が旨い！今回は第１回目ということで、お取り寄せではなく実際にお店にお伺いさせていただきました。カウンター5席・お座敷席3席。店主ご夫婦との会話が楽しいアットホームなお店です。（ちょっぴりコワオモテだけど優しい谷口さんを写真で公開することが出来ないのが残念）店内に入ると、閉店間際にもかかわらず、ご夫婦のお客様がお座敷の一角で、うどんすきをつつきながら仲良く晩酌を楽しんでおられました。店主の谷口さんの手打ち麺は、食べ応えのありそうなしっかりとした太麺！関西のうどんは、どちらかというともちっと柔らかい麺が主流ですが、ここのうどんはずっしりとコシの強い麺が持ち味。麺を一気に釜に放り込み程よく茹で上がると沈んでいた麺が、ぷわぁ～っと浮き上がってきました。おいしいだしの匂いが食欲をそそります。
	こんぴらお勧めメニュー

▲冷ぶっかけ

▲かすうどん

■冷ぶっかけ(\700)
「冷ぶっかけ」はコクのあるタレが、茹でたてのプルプル麺にほどよく滲みて＂３杯は食べれる＂美味しさです。うどん・そばはもちろん、定食や丼、一品料理などのメニューも豊富です。うどんにミニ玉子丼もしくは、おにぎりと小鉢がついてくる日替わり定食(\700)もかなり魅力的です。2品以上からは出前もしていただけるので近隣の方は要チェックですよ！

ヤミツキになる味！大阪名物「かすうどん」
■かすうどん(\700)
＂油かす＂とは、牛の小腸を油でじっくり揚げ、余分な油を落として1～2cm角にカットしたもので、世間一般に言う「天かす」とは全く異なるものです。初めて耳にする方も多いのではないでしょうか？低カロリーでコラーゲンがたっぷり！香ばしく、噛むとプルプルとした食感で、最近注目を集めている食材です。関西ではお好み焼きの隠し味として使っている所もあるんですよ。一見ダシに浮いた油がしつこそう・・・と思うかもしれませんが、ホルモンの旨味とコクが絶妙に溶けこんで美味しくいただけます。初めて食べる方は、ちょっとクセのある味と思うかもしれませんが、無性にまた食べたくなる一品です。まだ関西の味「かすうどん」を食べたことがない方は、ぜひお試しくださいね。
<シロハチ会員特典＞●全品→10％OFF

　手打ちうどん・そば　こんぴら(藤井寺店)

0729-39-0400

住　所｜	〒583-0012 大阪府藤井寺市道明寺 6-16-10　辻本マンション1階（近鉄南大阪線/土師の里駅から外環状線を南に500ｍ）

営業時間｜AM11：00～PM11：00　｜定休日｜火曜日　｜駐車場｜なし

　お好み焼き　はまキャベツ　（逢母店）

	たっぷりキャベツの醍醐味と品書き百選！癒しの地で愛される店

　紀州の中程に「煙樹ヶ浜」と「日の岬」と言う二つの夕日百選に選ばれた名所があります。その中程に逢母（おいぼ）の浜と言う隠れた名所があり、そこには四季を通して名所を知る人達が集まり密かに賑わっています。
　はまキャベツは、そんな癒しの地に四年前に店を構えました。後ろにはキラキラ光る逢母の磯が一面に広がり、訪れる人々を優しく出迎えてくれているようです。
　はまキャベツの品書きは、訪れる人々に育てられた一品絶品の夕日に負けない“品書き百選”！食材や味にもこだわり、他店では珍しいオリジナルメニューが100種類もあるんですよ。ここのお好み焼きの醍醐味は、たっぷりキャベツの何ともいえない歯応え、だしの効いた生地のふんわりとした焼け具合、長いもの柔らかさなど、ここならではの味わいと豊富なバリエーションが人気の秘密です。地域の人々はもちろん、近畿各地より逢母に訪れる人々に愛され続けているお店です。

　常連のお客様も絶賛熱弁！お勧めはコレだ～

	焼き物・常連ジャイアン君の評価…！　大阪から訪れる常連客の一人ジャイアン君曰く、「焼きそばはキャベツが命！舞い踊るキャベツに頑固一徹の麺、そして騒がしいソースが焼きそばの囃子を奏で出す。焼きそばを待つ人の心は、早く早くの囃子を奏で出す。それが、はまキャベツの焼きそばだ！薄く敷いたサラダオイルの上に置かれた生地は静かに鎮座し、そして静かに焼き音が始まる。調子のいい焼き音がしだすと、指名を受けた具材達が次々生地の上に舞い降りて、焼き音の旨みに追いうちをかけていく‥出来上がりにかぶせる真っ白な鰹節は、よさこいソーランの踊り子の様だ」と（詩人？？）のように熱く語ってくれました。他にも“品書き百選”の中で、こだわりの個性高き焼き物達が、店主（井原さん）と一緒に待っている‥ふとそんな気がする、とても居心地の良いお店でした。愛され続ける理由にうなずけます。

店主、井原さんと常連客のお勧めは、タルタルソースたっぷり→■はまキャベツスペシャル(\980)　■牛すじコン焼き飯（\800） ■ナポリタン焼きうどん（\700）■ニイハオ玉(\600)等々。讃岐から取り寄せの本場の釜揚げうどんも隠れたコダワリの一品です。 <シロハチ会員特典＞ ●ソフトドリンク12種類→毎回50％OFF　 ●毎月８日は、“シロハチ会員感謝フェスタ”「お好み焼き」と「焼きそば」の全種・全品→￥２００引き！

　お好み焼き　はまキャベツ(逢母店)

0738-62-2006

住　所｜	〒644-0045 和歌山県日高郡美浜町三尾82-6 （煙樹ヶ浜から日の岬に向かって車で5分）

営業時間｜AM11：00～PM21：00　｜定休日｜木曜日　｜駐車場｜有

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